MINERAL B Souprava na vejce, placky a lívance / DE BUYER

Souprava na vejce, placky a lívance MINERAL B značky DE BUYER je skutečným kulinářským pokladem pro milovníky kuchyně, kteří oceňují tradiční přístup k vaření.

Souprava obsahuje ocelovou pánev MINERAL B, naběračku z nerezové oceli a bukového dřeva a obracečku z bukového dřeva.

Vyrobena z uhlíkové oceli a chráněna přírodním včelím voskem, tato pánev se skvěle hodí ke smažení vajec a lívanců. Je ideální ke zvýraznění chuti díky takzvané Maillardově reakci, při níž dochází ke karamelizaci přirozených šťáv na povrchu potraviny, zatímco uvnitř zůstává měkká. Tímto procesem pokrmy získávají hluboké aroma a intenzivní chuť.

Pánev je mimořádně odolná a vyrobená z přírodních, zdravotně nezávadných materiálů. Neobsahuje žádné toxické přísady k zušlechtění oceli (antialergické vlastnosti). Díky pevnému ocelovému tělu (2,5 – 3 mm) je odolná proti deformaci, nárazům a náhlým změnám teploty. Kvalita této pánve se časem pouze zvyšuje, takže ji lze předávat z generace na generaci.

Ergonomická rukojeť pánve je vyrobena z oceli. Rukojeť je pevně přinýtovaná, což výrobce potvrzuje doživotní zárukou. Trvalé nýtování rukojetí zaručuje pohodlné používání a dlouhou životnost pánve.

Přírodní včelí vosk použitý k ochraně nádobí zabraňuje oxidaci. Před prvním použitím pánev důkladně umyjte pod tekoucí teplou vodou pomocí prostředku na mytí nádobí a jemné houbičky.

Pánev MINERAL B je vhodná pro všechny zdroje tepla včetně indukčních sporáků. Navíc ji lze používat v troubě po dobu 10 min při maximální teplotě 200°C (s výjimkou funkce „gril“), což dále rozšiřuje možnosti vaření.

Vlastnosti MINERAL B BOIS:

• Uhlíková ocel – bez jakýchkoli povlaků (antialergenní vlastnosti).
• Během používání se pokrývá patinou, která přirozeně zabraňuje přichytávání pokrmů.
• Vede teplo stejně dobře jako litinová pánev, ale je odolnější proti prasknutí.
• Bez nepřilnavého povlaku, který může ovlivňovat zdraví i kvalitu životního prostředí.
• Zahřívá se na velmi vysoké teploty, díky čemuž dosáhnete křupavého povrchu pokrmu.
• Ergonomická rukojeť, která se nezahřívá, je vyrobena z oceli – na nýtování se vztahuje doživotní záruka.

Pokyny k použití:

• Nezahřívejte prázdnou pánev, před každým použitím ji rozehřejte s trochou tuku.
• Před prvním použitím je nutné pánev vypálit (návod níže).
• Před vypalováním pánev důkladně umyjte pod tekoucí teplou vodou pomocí prostředku na mytí nádobí a jemné houbičky
• Nepoužívejte funkci booster. Lze používat v troubě po dobu 10 min. při teplotě max. 200°C (s výjimkou funkce „gril“). Nezahřívejte prázdnou pánev – teplotu zvyšujte postupně.

Zásady péče:

• Po každém použití očistěte bez mycích prostředků (opláchněte teplou vodou, osušte a lehce potřete olejem).
• Skladujte na suchém místě.
• Nemyjte v myčce nádobí.
• Vhodná pro všechny druhy varných desek (včetně indukce).

Jak vypálit pánev?

KROK 1 Nalijte do pánve tenkou vrstvu oleje.
KROK 2 Zahřívejte olej, dokud nezačne kouřit, poté sejměte pánev z ohně, olej vylijte a pánev vytřete papírovou utěrkou.
Pánev ztmavne, což znamená, že se na ní vytvořila vrstva uhlíkové patiny, která zabraňuje přichytávání smažených potravin.

Brožura – pánve z uhlíkové oceli.