MINERAL B BOIS Pánev 20 cm / DE BUYER

Pánev MINERAL B BOIS značky DE BUYER je skutečný kulinářský poklad pro milovníky kuchyně, kteří oceňují tradiční přístup k vaření.

Tato pánev je vyrobena z uhlíkové oceli chráněné přírodním včelím voskem a výborně se hodí ke smažení, grilování a opékání pokrmů dozlatova. Je ideální pro zvýraznění chuti díky takzvané Maillardově reakci, při níž přírodní šťávy na povrchu potravin karamelizují, zatímco uvnitř zůstávají potraviny měkké. Díky tomuto procesu získávají pokrmy hluboké aroma a intenzivní chuť.

Pánev je mimořádně odolná a vyrobená z přírodních, zdravotně nezávadných materiálů. Neobsahuje žádné toxické přísady k zušlechtění oceli (antialergické vlastnosti). Díky pevnému ocelovému tělu (2,5 – 3 mm) je odolná proti deformaci, nárazům a náhlým změnám teploty. Kvalita této pánve se časem pouze zvyšuje, takže ji lze předávat z generace na generaci.

Ergonomická rukojeť pánve, která se nezahřívá, je vyrobena z oceli a bukového dřeva pocházejícího z udržitelně obhospodařovaných lesů. Dobře chrání před teplem a dodává pánvi jedinečný vzhled. Rukojeť je pevně nýtovaná, což výrobce potvrzuje doživotní zárukou. Odolné nýtování rukojetí zaručuje pohodlí a dlouhou životnost pánve.

Přírodní včelí vosk použitý k ochraně nádobí zabraňuje oxidaci. Před prvním použitím pánev důkladně umyjte pod tekoucí teplou vodou pomocí prostředku na mytí nádobí a jemné houbičky.

Pánev MINERAL B BOIS je vhodná pro všechny zdroje tepla včetně indukčních sporáků. Navíc ji lze používat v troubě po dobu 10 min při teplotě max. 200°C (s výjimkou funkce „gril“), což přináší ještě více kulinářských možností. Je ideální pro smažení, opékání dozlatova, grilování, opékání masa a ryb i restování zeleniny.

Vlastnosti MINERAL B BOIS:

• Uhlíková ocel – bez jakýchkoli povlaků (antialergenní vlastnosti).
• Během používání se pokrývá patinou, která přirozeně zabraňuje přichytávání pokrmů.
• Vede teplo stejně dobře jako litinová pánev, ale je odolnější proti prasknutí.
• Bez nepřilnavého povlaku, který může ovlivňovat zdraví i kvalitu životního prostředí.
• Zahřívá se na velmi vysoké teploty, díky čemuž dosáhnete křupavého povrchu pokrmu.
• Ergonomická rukojeť, která se nezahřívá, je vyrobena z oceli a bukového dřeva – na nýtování se vztahuje doživotní záruka.

Pokyny k použití:

• Nezahřívejte prázdnou pánev, před každým použitím ji rozehřejte s trochou tuku.
• Před prvním použitím je nutné pánev vypálit (návod níže).
• Před vypalováním pánev důkladně umyjte pod tekoucí teplou vodou pomocí prostředku na mytí nádobí a jemné houbičky
• Nepoužívejte funkci booster. Lze používat v troubě po dobu 10 min. při teplotě max. 250°C (s výjimkou funkce „gril“). Nezahřívejte pánev prázdnou – teplotu zvyšujte postupně.

Zásady péče:

• Po každém použití očistěte bez mycích prostředků (opláchněte teplou vodou, osušte a lehce potřete olejem).
• Skladujte na suchém místě.
• Nemyjte v myčce nádobí.
• Vhodná pro všechny druhy varných desek (včetně indukce).

Jak vypálit pánev?

KROK 1 Nalijte do pánve tenkou vrstvu oleje.
KROK 2 Zahřívejte olej, dokud nezačne kouřit, poté sejměte pánev z ohně, olej vylijte a pánev vytřete papírovou utěrkou.
Pánev ztmavne, což znamená, že se na ní vytvořila vrstva uhlíkové patiny, která zabraňuje přichytávání smažených potravin.