GOURMET Mandolína Julienne / MICROPLANE

Řada struhadel a mandolín Gourmet nabízí širší strouhací plochu a deset různých čepelí pro různé výsledky strouhání – od jemného po velmi hrubé. Protiskluzové gumové zakončení a ergonomická rukojeť „soft touch“, příjemná na dotek, zajišťují pohodlí a stabilitu.

Mandolína na zeleninu Julienne se snadno používá. Nerezové čepele zajišťují mimořádně stejnoměrné, dlouhé a tenké nudličky Julienne. Doporučuje se zejména k přesnému krájení mrkve, cukety, zelí, brambor, jablek a hrušek. Při strouhání malých potravin se doporučuje použít ochranný držák MC-45057 (prodává se samostatně), který usnadňuje práci a zároveň chrání prsty před pořezáním.

Potraviny jsou přesně a rovnoměrně krájeny bez trhání a třepení, takže si zachovávají aroma i chuť a neztrácejí cennou schopnost zvýraznit chuť připravovaných pokrmů či dezertů. Krájení i těch nejtvrdších surovin nevyžaduje velkou sílu. Mandolína je lehká a snadno se myje. Lze ji mýt v myčce, pro zachování nejlepších řezných vlastností se však doporučuje ruční mytí.

Celosvětově uznávaná americká společnost Microplane je výrobce s 50-letými zkušenostmi, který při výrobě struhadel využil technologii fotoleptání – inovativní proces navržený speciálně pro vytváření mimořádně ostrých řezných hran. Drobné zoubky fungují jako nesmírně ostré nože pro přesné krájení surovin. Potraviny netrhají ani nemačkají jako většina „lisovaných struhadel“ na trhu. Díky těmto speciálním čepelím se potraviny nelepí ani nezasekávají, ale jemně kloužou po řezné ploše. Zajišťují tak vynikající strouhání na jemné hoblinky a vlákna, u vlhkých potravin na kaši.

Microplane® je společnost, kterou po celém světě oceňují profesionální šéfkuchaři i nadšenci do vaření.