AMICI Nůž santoku 17/29,7 cm / WÜSTHOF

Nůž Santoku má tenčí čepel než tradiční kuchařský nůž. Ta se na konci postupně zaobluje a vytváří rovnější ostří. Díky prohlubním na čepeli vznikají při krájení malé vzduchové kapsy, které zabraňují přilnutí krájených surovin k noži. Nůž Santoku se výborně hodí ke krájení masa a ryb na tenké plátky.

O řadě AMICI

Kolekce nožů AMICI od Wusthof je výsledkem spolupráce a poctou Castello di Serragiumenta, zámku z XVI století v italské Kalábrii, který se stal inspirací pro mistry ze Solingenu.

AMICI má ztělesňovat radost ze života vyjádřenou slavným italským „la dolce vita“, naplněnou sluncem a krajinou kalábrijských polí, kde dozrávají olivy, citrusy i pekelně pálivá místní odrůda papriček peperoncino.

Nože řady AMICI spojují ikonické, přesně kované čepele, kterými je značka Wusthof známá, s vytříbenými rukojeťmi z kalábrijského olivového dřeva. Spojení moderního řemesla zdokonalovaného po staletí s italským designem vytváří dokonalý nůž, s nímž se příprava pokrmů i společné stolování stávají skutečnou radostí. Benvenuti Amici.

Čepele nožů Amici se kovají z jednoho kusu oceli v továrně značky Wusthof v německém Solingenu. Mimořádně kvalitní nerezová ocel použitá na čepel, přesně vytvarovaná kováním, je velmi tvrdá, odolná a vzdoruje korozi. Každou čepel ručně dokončují nejlepší specialisté.

Každý nůž řady AMICI je výjimečný a neopakovatelný díky jedinečné kresbě olivového dřeva rukojeti. Kalábrijské olivovníky rostou pomalu a jejich dřevo se vyznačuje nadprůměrnou odolností, přirozenou voděodolností a antibakteriálními vlastnostmi. Dřevo pro výrobu se získává ze stromů, které kvůli vysokému stáří již neplodí nebo plodí jen velmi málo.

Jak pečovat o nože WÜSTHOF

Nože WÜSTHOF jsou synonymem nejvyšší kvality a jako takové mají uživatelům sloužit co nejdéle při zachování svých vlastností.

Proto je nezapomeňte ihned po použití umýt v teplé vodě s jemným mycím prostředkem a poté opatrně osušit.

Z technického hlediska lze téměř všechny nože WÜSTHOF mýt v myčce ( s výjimkou nožů s dřevěnými rukojeťmi řady IKON ). Doporučujeme však ruční mytí, protože v myčce jsou nože vystaveny vlivům, které mohou ovlivnit jejich životnost. Během mycího cyklu mohou čepele narážet do sebe, zbytky jídla, jako jsou koření, šťávy či omáčky, mohou nepříznivě působit na ocel. Také nevhodné mycí prostředky mohou způsobit korozi jednotlivých částí.